Луковица продолговатая. Окрас чешуи коричневого цвета, а внутренние дольки розово-лилового. Зелень вырастает в высоту до 25 см.
Вкусовые качества сорокозубки отличаются своей нежностью, остротой, сочностью, ароматом и его вкус более мягок. Является диетическим и дополняет французскую кухню.
Шалот богат полезными веществами.. Этот сорт лука считается одним из самых скороспелых и может долго храниться.